فعالیت آنزیم؛ اثر دما، pH و پیش‌ماده

هر آنزیم یک بازهٔ دمایی مناسب داره

در این مدل فرضی، سرعت در ۳۷ درجه بیشترینه. پایین‌تر از اون کمتر می‌شه و بعد از دمای بهینه افت می‌کنه؛ از ۶۰ درجه به بعد عامل دما صفره. این شکلِ ساده، رفتار همهٔ آنزیم‌های واقعی رو نشون نمی‌ده.

pH خیلی دور از بهینه، سرعت رو کم می‌کنه

pH_factor = exp(-((pH - 7) / 3)^2)

عامل pH دوروبر ۷ بیشترینه و هرچی pH از ۷ فاصله بگیره پایین می‌آد. طبق فرمول مدل، pH چهار و ده از ۷ به یک اندازه فاصله دارن و عامل یکسانی می‌دن؛ آنزیم‌های واقعی ممکنه نقطهٔ بهینهٔ متفاوتی داشته باشن.

پیش‌مادهٔ بیشتر، تا یک جایی سرعت رو بالا می‌بره

relativeRate = temperatureFactor * pHFactor * S / (S + 10)

عامل پیش‌ماده با رابطهٔ S/(S+۱۰) حساب می‌شه. در غلظت ۱۰ میلی‌مول بر لیتر این عامل ۵۰٪ه؛ هرچی S بیشتر بشه به ۱ نزدیک‌تر می‌شه، چون جایگاه‌های آنزیم کم‌کم پُر می‌شن. سرعت نهایی هم حاصل‌ضرب عامل دما، pH و پیش‌ماده‌ست.